KABAKLI SARAY KEBABI

Enfes bir tarif Zehracim bunu patlican ile yapmisti
ben biraz degisiklik olsun dedim ve Kabak ile yaptim
sonuc sahane kesinlikle tavsiye ederim …

*** KABAKLI SARAY KEBABI ***
MALZEMELER:
* 5 – 6 tane orta boy kabak
* 400 gr tavuk gögsü kusbasi dogranmis olacak
* 3 adet domates (konservede olabilir )
* 2 adet sivri biber
* 2 adet sogan
* 3-4 dis sarimsak
* 1 yemek kasigi salca
* Tuz,karabiber,pul biber(arzuya bagli )
KIZARTMAK ICIN
* 1 su baradgi siviyag
ÜZERI ICIN :
* 1 su bardagi süt
* 2 yemek kasigi tereyag
* 5 yemek kasigi kasar rendesi
* 2 yemek kasigi un
* Kabaklari alacali soyun yikayip kurulayin
* Kizgin yagda kizartin tepsiye dizin ortalarini acin
* Sogan,sarimsak ve biberi incecik kiyin
* Kusbasi dogranmis tavuk gögsünü 1 yemek kasigi
   yagda soteleyin ve kenara alin
* Ayni tavada biber,sogan ve sarimsagida soteleyin
   tavuklari ve küpküp dogranmis domatesleride ilave edin
* 5 daskika kisik ateste pisirin
* Kabaklarin icini doldurun
* Bir tencerenin icine tereyagini koyun eritin unu ilave edip
  kokusu cikana kadar kavurun sütü ilave edip hizlica karistirin
  (bu asamada cok koyu olmamasi icin süt miktarini

  azaltip cogaltabilirsiniz)

* Salcayi suda eritin biraz tuz katin ve kabaklarin üzerine gezdirin
* sonra besamel sosdan üzerlerine dökün kasar serpin
* 200 derecelik önceden isitilmis firina verin
* Fazla pisirmeyin kasar eriyip biraz kizarinca alin
 

           *** AFIYET OLSUN ***

Etiketler:KÖFTE VE KEBAB TARIFLERI