10

SUCUKLU KASARLI PIDE TARIFI

Posted by keskinlininmutfagi on 20 Temmuz 2013 in HAMUR ISI |

CIMG3061

 

  *** SUCUKLU KASARLI PIDE TARIFI ***

MALZEMELER:

– 5 su bardagi un
– 125 gr.margarin
– 1 tane yumurta
– 1 tane yas maya
– Yarim su bardagi yogurt
– 2 tatli kasigi tuz
– Aldigi kadar süt buraya dikkat

IC MALZEMESI :
– Sucuk
– Domates
– Kasar peyniri
– Kekik,pul biber,tuz

YAPILISI:

– Margarini eritin ve tüm malzemeden kulak memesi

   yumusakliginda hamur yogurun sütü yavas yavas

   ilave edin aldigi kadar !!!!!!

   ve mayalanmasini bekleyin 

– Domatesi ve baharatlari rondodan cekin
– Mayasi gelen hamurdan portakal büyüklügünde bezeler alin
– Oval ve uzunlamasina acin
– Domates sosundan sürüp dilimlenmis sucuklari dizin

   kasar peyniri serpin
   ve iki ucunu ortasi hafif acik kalacak sekilde birlestirin
– Tepsiye dizip yumurta sarisi sürün 200 dercede pisirin

 

afiyet olsun

Etiketler:

4

** MOZARELLALI CITIR PATLICAN TARIFI **

Posted by keskinlininmutfagi on 13 Temmuz 2013 in Ana yemekler |

CIMG3455

 

                HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR
Tariflerime Ramazan ayi boyunca hiz verecegim insallah
ilk olarak söyle citir citir enfes bir tarife ne dersiniz
tarifi sevgili Cafe Pepelanin sayfasinda görüp denedim
kendisine cok tesekkür ederim
Patlican sevenler kesinlikle kacirmayin bu tarifi

*** MOZARELLALI CITIR PALICAN TARIFI ***
MALZEMELER:
* 2 adet Patlican
* 1 su bargagi galeta unu
* Yarim su bardagi un
* 1 tane yumurta (hafif cirpilmis )
* 150. gr.mozarella peynir
* Tuz, baharat
* Kizartmak icin sivi yag
* Domates
* Maydonoz

YAPILISI :
* Patlicanlari alacali soyun ince dilimleyin ve tuzlu suda bekletin

* Yumurtayi cirpin icine tuz ve istediginiz baharatlari atin

* Patlicanlari iyice kurulayip ortadan tekrar ikiye kesin

önce yumurtaya sonra una sonrada galeta ununa

batirip kizgin yagda kizartin

* Iki dilim arasina mozarela peynir koyup kürdanla sabitleyin

* Tepsiye dizin üzerine domates rendeleyin ve 1 su bardagi su
gezdirip firina verin 10 – 15 dakika firinladiktan sonra cikarin

* Üzerine ince kiyilmis maydonoz serpin ve sicak servis yapin

         

                             

 

Etiketler:,

15

SÜT DILIMI PASTASI (MILCHSCHNITTE KUCHEN)

Posted by keskinlininmutfagi on 20 Mayıs 2013 in Pastalar |

CIMG2362

 

Simdi süper ötesi bir tarifim var Milchschnitte hem cocuklar
hemde büyükler tarafindan cok sevilen bir tatlidir internette
dolasirken Chefkoch’ un sayfasinda görüp denemistim sizlerede
tavsiye ederim hadi buyurun tarife

 

 

 

CIMG5677

*** MILCHSCHNITTE KUCHEN (SÜT DILIMI PASTASI ) ***

 

MALZEMELER:KEK ICIN
* 250 gr. margarin (eriyecek )
* 125 gr.seker
* 250.gr un
* 5 tane yumurta
* 1 kutu schmand (EK$I KREMA)
* 1 tane kabartma tozu
* 3yemek kasigi kakao

KREMASI ICIN :
* 4 tane krema (SCHLAGSAHNE)
* 4 tane krema sertlestirici
* 2 kutu schmand (EK§I KREMA)
* 6 yemek kasigi seker (Isteyen artirabilir )

KEKI ISLTAMAK ICIN
* Yarim su bardagi süt
* 3 yemek kasigi bal

YAPILISI :
* Yumurta ve sekeri iyice cirpin eriyen margarini katip karistirin
* Ek$i kremayida katip cirpin
* Un,kabartma tozu ve kakao ‘yu bir kaba eleyip karisima ilave edin
* Tepsiye yagli kagit yayip kek harcini dökün
* Önceden isitiginiz 180 derecelik firinda keki pisirin
* Pistikten sonra iyice sogmali !!!!
KREMASINI HAZIRLAMAK:
* Kremalari sekeri ve sertlestiriciyi iyice cirpin
*Ek$i kremayi ilave edip karistirin
* Sogmasi icin dolaba kaldirin
* Kek iyice sogduktan sonra keskin bir bicakla düzgün bir
   sekilde kirmadaan dikkatlice!!! ikiye kesin
* Sütü ilitip bali icinde ertittikten sonra firca yardimi ile
   keklerin ice gelecek taraflarini iyice islatin
* Arasina kremayi güzelce sürün ve iki keki üst üste koyun
* Sonra istediginiz gibi dilimleyip servis yapin
*** AFIYET OLSUN ****

 

Etiketler:,

5

KABAKLI SARAY KEBABI

Posted by keskinlininmutfagi on 10 Şubat 2013 in YEMEK TARIFLERI |

kabakli saray kebabi

Enfes bir tarif Zehracim bunu patlican ile yapmisti
ben biraz degisiklik olsun dedim ve Kabak ile yaptim
sonuc sahane kesinlikle tavsiye ederim …

 

*** KABAKLI SARAY KEBABI ***
MALZEMELER:
* 5 – 6 tane orta boy kabak
* 400 gr tavuk gögsü kusbasi dogranmis olacak
* 3 adet domates (konservede olabilir )
* 2 adet sivri biber
* 2 adet sogan
* 3-4 dis sarimsak
* 1 yemek kasigi salca
* Tuz,karabiber,pul biber(arzuya bagli )
KIZARTMAK ICIN
* 1 su baradgi siviyag
ÜZERI ICIN :
* 1 su bardagi süt
* 2 yemek kasigi tereyag
* 5 yemek kasigi kasar rendesi
* 2 yemek kasigi un
* Kabaklari alacali soyun yikayip kurulayin
* Kizgin yagda kizartin tepsiye dizin ortalarini acin
* Sogan,sarimsak ve biberi incecik kiyin
* Kusbasi dogranmis tavuk gögsünü 1 yemek kasigi
   yagda soteleyin ve kenara alin
* Ayni tavada biber,sogan ve sarimsagida soteleyin
   tavuklari ve küpküp dogranmis domatesleride ilave edin
* 5 daskika kisik ateste pisirin
* Kabaklarin icini doldurun
* Bir tencerenin icine tereyagini koyun eritin unu ilave edip
  kokusu cikana kadar kavurun sütü ilave edip hizlica karistirin
  (bu asamada cok koyu olmamasi icin süt miktarini

  azaltip cogaltabilirsiniz)

* Salcayi suda eritin biraz tuz katin ve kabaklarin üzerine gezdirin
* sonra besamel sosdan üzerlerine dökün kasar serpin
* 200 derecelik önceden isitilmis firina verin
* Fazla pisirmeyin kasar eriyip biraz kizarinca alin
 

           *** AFIYET OLSUN ***

 

Etiketler:

11

YELPAZE POGACA TARIFI

Posted by keskinlininmutfagi on 04 Şubat 2013 in POGACALAR |

yelpaze pogaca

 

 

yelpaze pogaca 3

               

                *** YELPAZE POGACA TARIFI ***

 

MALZEMELER:
* 1 su bardagi ilik süt
* 1 su bardagi ilik su
* 1 su bardagi siviyag
* 2 yemek kasigi seker
* 2 tane yas maya
* 1 yemek kasigi tuz
* Aldigi kadar un

IC MALZEMESI :
* Peynir,maydonoz

 

YAPILISI:
* Maya,seker,su,ve sütü bir kaba alin maya 5 dakika kabarsin
* sonra un haric diger malzemeleri katin
* Unu yavas yavas ilave edip yumusak bir hamur yogurun
* Yaklasik 1 saat mayalandirin ,mayalanan hamurdan mandalina
   büyüklügünde bezeler yapin
* Tatli tabagindan az kücük acip 4 tarafina cizikler atin
* Caprazlamasina ortda da birlestirin resimleri

   inceleyin yardimci olacaktir
* Yagli kagit serilmis tepsiye dizin yumurta sarisi sürün

   susam ve cörek otu serpin
* 180 derecede pisirin firindan cikinca üzerine nemli bez örtün
                                    *** AFIYET OLSUN ***

 

yelpaze pogaca 2

Etiketler:,

3

HOS GELDINIZ PASTASI

Posted by keskinlininmutfagi on 25 Kasım 2012 in Pastalar |

 

Uzun aralar veriyorum farkindayim ama inanin cok yogun bir 

tempo icerisinde hayat akip gidiyor ,saglik olsunda gerisi önemli degil.

 

Zaman zaman özel günler icin yaptigim pastalarinda sadece fotolarini

yayinlayacagim,yapmak isteyenlere fikir olsun .

Bu pastayi Dernegimizin Bayanlar Matinesi icin yapmistim arsivde 

degilde artik blogda olsun bakalim :-))

 

Herkese sevgiler takipte kalin yeni tarifler yolda……

 

 

10

*** DEMIR TATLISI TARIFI ***

Posted by keskinlininmutfagi on 23 Ekim 2012 in SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR |

Herkese simdiden hayirli Bayramlar dilerim.
Size bu bayram icin muhtesem bir tatli tarifi verecegim,
ama demirleriniz varsa tabi. Benim nerden aldigimi
soracak olursaniz Almanya’da her sene kurulan
panayirlar var ordan aldim (JAHRES MARKT )
Bulursaniz sidedtle tavsiye ederim …..

 

Tarifimiz normalde yapildiktan sonra üzerine
pudra sekeri serpiliyor Alman satici öyle tarif etti
ama ben Türk usüllerine göre uydurdum
tek püf noktasi serbete hemen dalip cikacak icinde
kesinlikle beklemeyecek ….

 

 

**** DEMIR TATLISI ****
MALZEMELER
* 2-3 tane yumurta
* 1 fiske tuz
* 1 tane vanilya
* 250 ml süt
* 200 gr.+2 yemek kasigi un

KIZARTMAK ICIN
* Bolca sivi yag
SERBETI ICIN
* 2 su bardagi seker
* 2 su bardagi su
* 2 dilim limon

 

 

YAPILISI :
* Serbeti önceden hazirlayin iyice sogmali
* Hamur icin tüm malzemeyi cirpin kenara alin 10 dakika dinlensin
* Cok civik bir hamur olacak !!!!!! burasi önemli
* Yagi ocaga alin iyice isinsin demirlerde icinde olmali
onlarinda iyice isinmasi lazim yoksa olmuyor
* Isinan demirleri hamurun icine batirin yalniz kesinlikle
üstüne tasmayacak yoksa kaliptan cikmiyor kenarlarina kadar
*Sonra 1,2,3 deyip alacaksiniz ve hemen kizgin yagin icine daldirip
sag sola demiri cevireceksiniz hamur kendini birakiyor zaten
* Kizaran hamurlari hemen serbete söyle bir daldirip cikarin
ve sevis tabagina alin
* Enfes citir citir tatlillar hazir
* Dilerseniz serbet yerine üzerine pudra sekeride serpebilirsiniz
**** AFIYET OLSUN ****
IYI BAYRAMLAR

 

0

KREMALI FISTIK KURABIYE TARIFI

Posted by keskinlininmutfagi on 03 Ekim 2012 in Kekler ve Kurabiyeler |

YENI SEZON YENI TARIFLER……..

Herkese selamlar
Uzun bir süre oldu bloguma yazmayali ,
hepinizi ve blogumu cok özledim aksilikler,rahatsizliklar,
ve zaman yetersizligi neyseki önemli bir sey yok insallah
kaldigimiz yerden devam edelim
Sizleri merakta biraktiysam kusura bakmayin
Söyle enfes bir kurabiye tarifi ile sezonu acmaya ne dersiniz???
ISTE TARIF

 

*** YER FISTIKKREMALI KURABIYE ***
MALZEMELER:

 


 

 

TÜM ÖLCÜLER RESIMDE GÖRDÜGÜNÜZ KAVONOZ ILE OLACAK
* 1 kavonoz yer fisitigi kremasi
* 1 kavonoz seker
* 1 kavonoz sivi yag
* 1 tane yumurta
*1 cay kasigi kabartma tozu
* 1 cay bardagi cekilmis toz badem 
* Aldigi kadar un


YAPILISI:
*Un haric tüm malzemeyi bir kaba alin iyice yogurun
* Ceviz büyüklügünde bezeler alin ve yuvarlayin
* Yagli kagit serilmis tepsiye dizin duy ucu veya yildiz 
   uclu bir kalipla ortasina basip desen verin 
* 160 derecede pembelesinceye kadar pisirin


                  **** AFIYET OLSUN ****

 

7

SERBETLI CEVIZLI IZCI TATLISI

Posted by keskinlininmutfagi on 31 Temmuz 2012 in SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR |

Bu tarifi sevgili Zehra’da görmüstüm sonunda yapmak kismet
oldu hadi bakalim denemek isteyenlere kolay gelsin ….

Bugünki iftar menümüzde neler var

* Yogurtlu ayran corbasi
* Zeytinyagli Taze fasulye patatesli
* Salcali makarna
* Rokali yesil Salata
* Tatli olarak da cevizli izci tatlisi
SAHUR icin bulgar ekmegi TARIFI ILERIKI GÜNLERDE

*** CEVIZLI IZCI TATLISI ***

* MALZEMELER *
* 250 gr.tereyag
* 2 corba kasigi siviyag veya zeytinyag
* 2 corba kasigi yogurt
* 1 tane yumurta
* 1 su bardagi cekilmis cevizi ici
* 1 kahve kasigi kabartma tozu
* 1 fiske tuz
* Limon kabugu rendesi
* Aldigi kadar un

SERBETI ICIN

* 1kilo seker
* 1litre su
* 1 dilim limon

YAPILISI:
* Serbeti icin sekeri ve suyu ocaga alin yaklasik 10 dakika kaynatin
limonu ilave edip 2 dakika daha kaynatip kenara alin
* Un ve cevizi ici haric tüm malzemeyi yogurma kabina alin
* Malzemeleri güzelce karistirin son olarak unu ve cevizi ekleyip
güzelce yogurun kaba yapismadigi an olmus demektir
* Ceviz büyüklügünde parcalar kopartip rendenin ince tarafinda
elinizle hafif acin ,sonra iki tarafindan toparlayarak hurma sekli verin
* Tepsiye dizin önceden isitilmis firinda iyice kizarana kadar pisirin
* Firindan ciktiktan sonra ilk sicakligi gecince 5 dakika sonra yani
soguk serbeti yavas yavas üzerine gezdirin ,arada bir tatliyi ters
düz yapinki serbeti iyice ceksin
*** AFIYET OLSUN ***

 

 

 

 

 

 

0

PATATESLI BEZELYELI TAVUK YEMEGI

Posted by keskinlininmutfagi on 23 Temmuz 2012 in YEMEK TARIFLERI |

*** PATATESLI BEZELYELI TAVUK YEMEGI ***
MALZEMELER:
* 5 – 6 tane patates
* 2 su bardagi bezelye
* 2 tane tavuk gögsü
* 1 tane büyük sogan
* 2 dis sarimsak
* 1 yemek kasigi domates salcasi
* Siviyag,tuz,biber,curry
YAPILISI:
* Tavuklari kusbasi dograyin,Soganlari incecik kiyin
* Tencereye 2-3 yemek kasigi siviyag koyup ocaga alin
* Tavuklari hafif soteleyip soganalari katin sarimsagi kücük kücük
dograyip hepsini birlikte iyice kavurun
* salcasini ve baharatlarini ilaveettikten sonra patatesi ve
bezelyeyide katip agzini kapatin yaklasik 40 dakika pisirin
*** AFIYET OLSUN ***

NOT :AMC TENCERESINDE pisirme süresi 3 dakika !!!
tenceresi olanlarin dikkatine :-))

 

GÜNÜN IFTAR MENÜSÜ:

* Ezogelin corba

* Patatesli Bezelyeli Tavuk yemegi

* Safranli pilav

* Coban salata 

* Sütlac

 

 

Etiketler:

9

SADRAZAM LOKUMU TATLISI VE YENIDEN MERHABA

Posted by keskinlininmutfagi on 20 Temmuz 2012 in SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR |

 

Mübarek Ramazan ile Yeni blogumdan HEPINIZE MERHABA
Uzun bir sürenin ardindan sizlerle tekrar birlikte olmak cok güzel
Blogcu ile baslayip,blogspotla paralel olarak devam eden
yemek macerlarima insallah artik tamamen bana ayit olan
SITEM’de devam edecegim umarim burda da beni yalniz birakmazsiniz ….

ZAMANLA TÜM TARIFLERIMI BURAYA TASIYACAGIM INSALLAH
Acilisimizi güzel bir tatli ile yapalim RAMAZANA özel olsun
vede Tatli yiyelim tatli konusalim …..

Bu tarifimi daha önce diger bloglarimda yayinlamistim ama
en son versiyon ve yeni resim ile tekrar karsinizda
hadi bakalim Ramazan boyu ve sonrasi yeni TARIFLER ARTIK BU SITEDE

SADRAZAM LOKUMU (SADRAZAM TATLISI )
MALZEMELER:

HAMURU ICIN
* 4 tane yumurta
* 1 su bardagi seker
* 1 tane kabartma tozu
* 1 su bardagi +2 yemek kasigi un

 

KREMASI ICIN :
* 2,5 su bardagi süt
* 2,5 yemek kasigi un
* Yarim su bardagi seker
* 1 paket vanilya

 

ÜZERI ICIN :
* 2 su bardagi süt
* 1 su bardagi hindistan cevizi

 

YAPILISI:
* Kremayi pisirip sogmasi icin bir kenara alin ara sira karistirin
* Hamur malzemesini sirasiyla cirpin
* Yagli kagit serilmis firin tepsisine dökün önceden isitilmis

  170derecelik firinda 10-15 dakika pisirin 

* Firindan ciktiktan sonra nemli bir beze yagli kagit ile birlikte sarin
* Iyice sogduktan sonra ruloyu acin ortadan ikiye sonra enlemesine 5
   kesin ve 10 tane esit miktarda kekiniz olacak
* Kagittan ayirmak icin spatula kullanin
* Arasina kremadan sürün dilerseniz Muzda koyabilirsiniz
* Sonra rulo yapin önce süte batirin sonra hindistan cevizine bulayin
* Muffin kagitlarina alip servis tabagina koyun
   iste bu kadar hadi afiyet olsun
GÜNÜN IFTAR MENÜSÜ
* YILDIZ SEHRIYE CORBASI
* IMAM BAYILDI
* PIRINC PILAVI
* YESIL SALATA
* KADAYIF TATLISI ….

 

 

Etiketler:, ,

20

DUDAK POGACA TARIFI

Posted by keskinlininmutfagi on 05 Mayıs 2012 in HAMUR ISI |

dudak pogaca

Herkese Selamlar
Sizlere yine sahane ötesi bir lezzet sunacagim,
dudak pogaca bu sekli sevgili Oktay Usta’da gördüm
hemen denedim ,görüntüde tadi da muhtesem
sizde hemen deneyin …..


*** DUDAK POGACA TARIFI ***
MALZEMELER:
* 1 su bardagi ilik süt
* 1 su bardagi sivi yag
* 1 cay bardagi toz seker
* 2 yumurtanin beyazi ( sarisi üzeri icin )
* 1 yemek kasigi tuz
* 1 yemek kasigi yogurt
* 75 gr.margarin
* 1 tane yas maya
* 1 tane kabartma tozu
* Aldigi kadar un


IC MALZEMESI:
* Beyaz peynir
* Maydonoz


dudak pogaca tarifi 1

YAPILISI:
* Sütün icinde seker ile birlikte mayayi eritin süt ilik olsun
* Diger tüm malzemelri ekleyin
* Son olarak unu yavas yavas ilave ederek biraz civik 
  hamur yogurun elinize yapisacak sivi yag ile
  elinizi  temizlersiniz 
* Agzini kapatip mayalandirin 
* Mayasi gelen hamurdan manadalina büyüklügünde 
  bezeler alin
* Cay tabagindan az daha büyük acin bu islemi 
   yaparken elinizi yaglayin yoksa hamur yapisir !!! 
   icine penir koyup tekrar yuvarlayip bezeleyin
* Sonra elinizin kenari ile ortasina bastirin ,
  tekrar bastirdiginiz yerin ortasina tekrar 
  bastirin DUDAK SEKLINI aldigini göreceksiniz…
* Yagli kagit serilmis tepsiye dizin 1 saat mayalandirin 
* Üzerine yumurta sarisi sürüp 180 derecede pisirin 
              
            *** AFIYET OLSUN ****



6

ZEHRA’NIN SOFRASI

Posted by keskinlininmutfagi on 25 Nisan 2012 in Genel |

zehra 2

Gecikmiş bir sofra ile merhaba
biliyorum çok ara veriyorum ama elimde olmayan
sebeblerden dolayı.
Geçenlerde sevgili Zehraya gitmiştik bizlere mükkemmel
bir sofra hazırlamıştı bende sizlerle paylaşmak istedim
Arkadaşim tekrar ellerine sağlık ….
Ayrıca sevgili eşinede sonsuz teşekkürler bloğumun yeni
şablonu için……




zehranin sofrasi


eeee…. marifetli Arkadaşımın sofrasında olanlarla
sizleri başbaşa bırakıyorum
Zeytinyağlı  taze bakla
Kabak böreği
Kırmızı pancar salatası
Pırasa dolması
Roka salatası
Saray kebabı
Yoğurtlu fasulye kızartması






cilekli pasta

veee sevgili Filiz ablamızdan 
Karışık orman meyveli pasta


Hepinize kucak dolusu sevgiler


Etiketler:

11

BURGU TATLI TARIFI

Posted by keskinlininmutfagi on 11 Nisan 2012 in SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR |

yeni resimler

Kermes icin hazirladigim enfes bir tatli 
klasik sekerpare tarifimde biraz degisiklik yaptim
ve ortaya bu tatli cikti…. kesinlikle deneyin


*** BURGU TATLI TARIFI ***
* 250 gr. margarin
* 2 su bardagi irmik
* 2 su bardagi un
* 2 tane yumurta
* 2 yemek kasigi yogurt
* 1 tane kabartma tozu
* 1 paket vanilya


* KAKAOLU HAMUR ICIN 
* 2 yemek kasigi süt
* 1 yemek kasigi kakao


SERBETI ICIN 
* 4 su bardagi seker
* 4 su bardagi su
* 2 dilim limon


YAPILISI :
* Serbeti hazirlayin ve sogumaya birakin 
* Hamuru yogurun civik olursa yarim 
  bardak daha un ve irmik ilave edin ve 
  yogurmaya devam edin
* Hamuru yarim saat dinlendirin ve ikiye bölün
* Yarisina sütü ve kakaoyu katip tekrar yogurun
* Ceviz büyüklügünde parcalar koparip 
  silindir seklinde yuvarlayin
* Bir kakaolu ve bir sade sekilde birbirine 
  burgu seklinde sarin
* Ister yuvarlak sekil verin isterseniz uzun birakin 
* Yagli kagit serilmis tepsiye dizin ve 180 derecede pisirin 
* Sicak tatliya soguk serbeti dökün üstüne baska 
  bir tepsi kapatin
* Arada sirada dikkatlice cevirip serbeti cekmesini saglayin
*** AFIYET OLSUN ****



9

YALANCI PROFITEROL (KOLAY ETIMEK PASTASI )

Posted by keskinlininmutfagi on 30 Mart 2012 in SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR |

yalanci profiterol

Hayirli bol bereketli bir Cumaniz olsun insallah


Bugün sizlere cok güzel ve kolay bir tarif verecegim
denemenizi tavsiye ederim ….
Bu güzel tarif icin sevgili Yasemin‘etesekkür ederim




*** YALANCI PROFITEROL ***
MALZEMELER
* 1 litre süt
* 1 su bardagindan 2 parmak eksik seker
* 4 yemek kasigi un
* 1 paket vanilya
* 1 tuzsuz etimek
* 50 gr.margarin


ÜZERI ICIN
* 1 paket hazir cikolata sos pisirilenlerden


yalanci profiterol 2

YAPILISI:
* Sekeri ve unu kuru olarak karistirin ,üzerine 
  sütü ilave edin 
* Ocaga alip muhallebi kivamina gelene kadar pisirin
* Altini kapatip hemen margarini ilave edin 
  mikserle hizli hizli cirpin,cok fazla cirpip 
  sogutmadan lokma seklinde kirilmis  etimekleri 
  ilave edin ve karistirin
* Büyük borcama döküp üzerini düzleyin 
  pisirdiginiz cikolata sosunu üzerine yayin 
  ve istediginiz gibi süsleyin 
* Üzerine strec folya ile kapatip bir 
  gece buz dolabinda bekletin  etimekler ancak yumusuyor 


               *** AFIYET OLSUN ***







6

BESIKTAS PASTASI VE BENDEN HABERLER…

Posted by keskinlininmutfagi on 25 Mart 2012 in Pastalar |

besiktas pastasi

Herkese Merhaba,
Biliyorum yine uzun ara oldu ama pastacilik konusunda 
kendimi biraz daha gelistirmeye karar verdim bu sebebden, 
calismanin verdigi yorgunluk baharin gelisi blogumla arami 
aciyor sanirim:-))kusura bakmayin 
her firsatta blogumu güncellemeye calisacagim




Sevgili arkadasim ZEHRA‘nin sayesinde 
Seker hamurlu pastalar 
konusunda bayagi bir ilerledim sayilir gerci
daha cok firin ekmek yemem lazim …
USTAM’ A cok sey borcluyum iyiki onu tanimisim 
ve onun gibi bir dost edinmisim her sey icin cok cok tesekkürler usta


Simdilik resimde de göreceginiz gibi bu kadarini basarabildim ileriki hedeflerim ise figür kursu 
felan olacak insallah 
Tabikide yine sevgili Ustam Zehra’dan kurs alacagim 
Bielefeld ve cevresinde kurs alamak isteyenler arkadasimin 
sayfasina bakip irtibata gecebilir ….


hepinize güzel bir pazar günü dilerim takipte 
kalin yeni TARIFLER  yolda:-))

Etiketler:

16

KREM SANTILI CICEK POGACA

Posted by keskinlininmutfagi on 08 Mart 2012 in HAMUR ISI |

cicek pogaca

*** KREM SANTILI CICEK POGACA ****
MALZEMELER:
* 125  gr. margarin
* yarim su bardagi siviyag
* 2 yemek kasigi seker
* 1yemek kasigi tuz
* 1 tane yas maya 42 gr.
* 1 tane kabartma tozu
* 2 tane yumurta (birinin sarisi üzeri icin ayrilacak)
* 1 su bardagi ilik süt
* 1paket toz krem santi
* aldigi kadar un 




YAPILISI :
* Un haric tüm malzemeleri karistrin son olarak 
  krem santisini ekleyin
* Hepsi iyice karistiktan sonra unu yavas yavas 
  yedire yedire ilave edin
* Kulak memesinden cok az daha yumusak bir 
  hamur yogurun 
* Yaklasik 1 saat mayalandirin mayasi 
  gelen hamurudan,manadalina büyüklügünde 
  bezeler alin avuc ici kadar acip peynirli ic koyun
  tekrar ortada birlestirip yuvarlayin 5 kenarindan 
  cizigler atip hafif kesin
* Ortasina cay kasiginin arka ucu ile bastirip delik acin
* Yagli kagit serilmis tepsiye dizin mayasi gelene 
  kadar mayalansin !!!!!
* Üzerine yumurta sarisi sürüp susam ve cörek otu serpin 
* 170 derecede pisirin 
* Pisen pogacalarin üzerine nemli bir bez örtün 
  10 dakika sonra alin 
  en son olarakda yanina iyi bir cay demleyip
  afiyetle yiyin :-)) 



6

HINDISTAN CEVIZLI KURABIYE ( KOKOSTAR KURABIYE )

Posted by keskinlininmutfagi on 26 Şubat 2012 in Kekler ve Kurabiyeler |

KOKOSTAR KURABIYE

HINDISTAN CEVIZLI KURABIYE (KOKO STAR)
MALZEMELER:
* 250 gr. margarin 
* 2 tane yumurta 
* 1 su bardagi pudra sekeri
* Yarim su bardagi kakao
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* Aldigi kadar un 


IC MALZEMSI:
* 2 su bardagi hindistan cevizi 
* 1 su bardagi pudra sekeri
* 1 adet yumurta aki


YAPILISI:
* Tüm malzemeden kulak memesi yumusakliginda 
   bir hamur yogurun 
* Yarim saat dinlendirin 
* Ic malzemesini güzelce karistirin 
* Dinlenen hamurdan cevizden az daha büyük 
   bezeler alin avuc ici kadar acin
* Ic malzemeden misket büyüklügünde parcalar 
   yapip ortasina yerlestirin 
* Heryerini kapatip yuvarlayin 
* 165- 170 derecede pisirin 
* Sogyan kurabiylerin üzerine beyaz cikolata eritip gezdirin 
                
               *** AFIYET OLSUN ****





12

PRENSES TACI VEYA SULTAN TACI

Posted by keskinlininmutfagi on 14 Şubat 2012 in SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR |

PRENSES TACI

Tüm sevenlerin sevilenlerin sevgililer günü kutlu olsun 
hepinizi cok seviyorum :-))

Cok kolay ve basit bir sütlü tatli tarifi verecegim sizlere 
bir püf noktasi tatliyi aksamdan yapip bir gün dinlendirirseniz
lezzetine lezzet katmis olursunuz benden söylemesi :-))




*** PRENSES TACI VEYA SULTAN TACI TARIFI ***
MALZEMELER:
* 1 litre süt
* 1 su bardagi un 
* 1 su bardagindan 1 parmak eksik toz seker
* 1 paket vanilya
* 1 yemek kasigi nisasta
* 200 gr. margarin 
* 30 – 35 adet bebe bisküvisi
* Istege bagli 2- 3 damla vanilya esansi 


ÜZERI ICIN :
* CIKOLATALI PUDDING veya KARAMELLI PUDDING




YAPILISI :
* Bisküvi ve margarin haric tüm malzemeyi 
  tencereye alip iyice karistirin 
* Tencereyi ocaga alip altini acin kaynayana 
  kadar iyice karistirarak pisirin
* Kaynadiktan 2 dakika sonra altini kapatip 
  margarini ilave edin mikserle 10 dakika iyice cirpin 
* Sonra bebe bisküvilerini fazla ufalamadan 
  kirip icine atin karistirin 
* Kelepceli bir kek kalibina dökün 
* Bir gece buzdolabinda dinlendirin 
* Kalibdan cikardiktan sonra üzerine cikolatali  pudding veya 
  cikolata sosu dökebilirsiniz ben karamelli pudding yaptim 
  ayri bir lezzet cikti ortaya tavsiye ederim 


         *** AFIYET OLSUN ****

29

IKI RENKLI KATMER TATLISI

Posted by keskinlininmutfagi on 05 Şubat 2012 in SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR |

CIMG2428

*** IKI RENKLI KATMER TATLISI ***


Bugün muhtesem bir tatli tarifim var sizlere,
gerek görselligi olsun gerekse tadi olsun harika
Sevgili cafepepela’da görüp denedim vede cok memnun
kaldim arkadasima cok tesekkür ederim….


Gelelim Tarifimize :


IKI RENKLI KATMER TATLISI


MALZEMELER  :
* Yarim su bardagi süt
* 2 tane yumurta
* 3 corba kasigi seker
* Yarim su bardagi Tereyag
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Yaklasik 4 su bardagi un


KAKAOLU HAMURU ICIN
* 2 yemek kasigi kakao


ARASINA :
* 80 gr.hindistan cevizi


SERBETI ICIN :
* 500ml su
* 500 gram seker
* 1 -2 damla limon suyu
( SERBETI HAZIRLAYIP SOGUTUNUZ )


CIMG2396

YAPILISI:
* Kakao haric tüm malzemeler ile kulak 
  memesi  yumusakliginda bir hamur hazirlayin
* Hamuru 4 esit parcaya bölün
* Hamurun ikisine kakaoyu ekleyip yogrun
* Beyaz hamurdan orta kalinlikta acin 
* Ayri bir yerde kakaolu hamurdan da acip 
  beyaz hamurun üzerine yerlestirin
* Hamuru ücgen seklide kesin kalin kenarina 
  hindistan cevizi koyup resimdeki gibi katlayin 
* Yagli kagit serdiginiz tepsiye dizin 180 derecede 
  hafif kizarana kadar pisirin
* Firindan cikardiginiz tatlilari soguk serbetle bulusturun 
Tatliyi arada sirada ters düz edin serbeti iyi ceksin ….


*** AFIYET OLSUN ***