UNSUZ YABAN MERSINLI YAS PASTA (ROTE GRUTZE TORTE)
* UNSUZ YABAN MERSINLI PASTA ( ROTE GRUTZE TORTE ) *
MALZEMELER
* 5 Tane yumurta
* 1 su bardagi seker
* 1 Su bardagi sivi yag
* 5 Tane vanilyali pudding tozu
* 1 Tane backpulver
YAPILISI:
* Sirasi ile hepsini cirpin firin tepsisine dökün
* 180 derecede 15- 20 dakika pisirin
KREMASI ICIN :
* 3 tane krema ( Schlag sahne )
* 3 tane krema sertlestici
* 3 yemek kasigi seker
* Hepsini cirpin pisen ve soguyan kekin üzerine yayin
ve uzerine 1 paket 500 gr. yaban mersinli sosu dökün
( ROTE GRUTZE ) 500 gr, hazir paketlerde
* Badem taneleri ile susuleyin
AFIYET OLSUN
YENIDEN PASTALAR ILE MERHABA
Tüm takipcilerimden özür dileyerek sözlerime baslamak istiyorum.
Biliyorum cok uzun zaman oldu yayin yapmayali bloguma tekrar
alisana kadar son iki sene icinde yaptigim pastalarimin resimlerini
paylasacagim sizlerle ve arada vakit buldukca yeni tariflerimide
bu pastayi 2 sene yapmistim arsivde bekleyenlerden bir tanesi
umarim sizlerde eskisi gibi tekrar takipe devam edersiniz….
Herkese kucak dolusu sevgiler
*** TUZLU KANDIL KURABIYESI ***
Mübarek üc aylar hepimize bolluk bereket ve
huzur getirsin insallah
Muhtesem bir tuzlu kurabiye tarifi
verecegim bugün sizlere
Özellikle Kandil günlerine yakisir bir tarif
mutlaka deneyin derim
ISTE TARIFIMIZ
*** TUZLU KANDIL KURABIYESI TARIFI ***
MALZEMELER:
* 250 gr tereyag
* 4 yemek kasigi zeytinyag
* 2 tatli kasigi mahlep
* 1 tatli kasigi tuz
* 2 yemek kasigi yogurt
* 1 yemek kasigi sirke
* 1 tatli kasigi kabartma tozu
YAPILISI :
* Tüm malzemeden güzel ve yumusak bir hamur yogurun
* 1 saat kadar dinlendirin
* Dinlenen hamurdan istediginiz sekillerde kurabiye yapin
* Üzerine yumurta sarisi sürün susam veya cörek otu sepin
* 180 derecede pisirin
*** AFIYET OLSUN ***
BROKOLI SALATASI YOGURTLU
*** DEGISIK BOL VITAMINLI BROKOLI SALATASI ***
MALZEMELER :
* 500 gr. brokoli
* 3 tane közlenmis kirmizi biber
* 1 kutu konserve misir
* 1 tane kuru sogan
* 1 kase yogurt
* 1 paket hazir feslegenli salata sosu (knorr’dan olabilir )
YAPILISI :
*Brokoli’yi haslayin ,biberleri firinda veya tavada közleyip sogutun
* Ikiside sogduktan sonra kücük kücük dograyin
* Bir kabin icine alin sogani dograyin misir ile birlikte ilave edin
* 1 kase yogurdun icine feslegenli toz salata sosounu ekleyin karistirin
* Salatamizin üzerine gezdirin hafif karistirin servise hazir
Hadi bakalim KOLAY BIR SALATA TARIFI size
denemek isteyenlere afiyet olsun
*** MANDALINALI YAS PASTA TARIFI ***
Alman bir arkadasim icin yapmistim bu pastayi
aylardir arsivde artik yayinlayalim bakalim
*** MANDALINALI YAS PASTA ***
Klasik Pandispanya tarifim icin BURAYA TIKLAYIN
KREMASI :
* 5 tane krema (SCHAGSAHNE )
* 500 gr. labne ( QUARK )
* 5 tane krema sertlestirici ( SAHNE STEIF )
* 1 su bardagi toz seker
* 2 kutu konserve mandalina
* Süslemek icin cikolata parcaciklari
YAPILISI:
* pandispanyasini bir gün önceden hazirlayin
* Krema seker ve sertlestiriciyi cirpin
* Son olarak labneyi ilave edin
* Pandispanyayi 3 ‘e ayirin
* Her katina krema dan sürün ve mandalina serpistirin
* Her tarafini kalan krema ile güzelce kaplayin
* Kenarlarini cikolata parcalari ile süsleyin
üzerinide istediginiz gibi süsleyin
ISTE SIZE MUHTESEM BIR DOGUM GÜNÜ PASTASI
SERIT BURMA POGACA
Sükür rabbimize bizlere böyle güzel nimetler
verdigi icin …
Yine sevgili Cahide jibek’de görüp denedigim bir tarif
sahur icin icin enfes olur denemenizi tavsiye ederim
ben malzemede ufak defek degisiklikler yaptim
*** SERITLI BURMA POGACA ***
MALZEMELER:
* 2 su bardagi süt
* 1 su bardagi sivi yag
* 1 tane yas maya
* 2 tane yumurta (Birinin sarisi üzeri icin alinacak
* 2 yemek kasigi seker
* 1 yemek kasigi tuz
* Yaklasik 5 su bardagi un
IC MALZEMESI
* 125 gr tereyag
* Beyaz peynir
tarifde peynir yoktu ben kullandim güzelde oldu
YAPILISI:
* Güzel mayali bir hamur yogurun
* Mayasi gelen hamurdan mandalina buyuklugunde
bezeler alin tezgahin üzerinde acin siviyag veya
un kullanmayin hamur tezgaha yapissin
* Actiginiz hamura oda sicakligindaki teryagindan koyun
bir kösesine az penir koyun
* Yanlamasina sarin ve kendi etrafinda sarip burun
* Bir kösesini altina koyun tepsiye yerlestirin
* tepside bir saat mayanlandirin
MAYALI HAMURLARIN GÜZEL OLMASI ICIN BU SART
* Hamurun üzerine iki kasik yogurtla karistirilmis yumurta sürün
ve 200 derecde pisirin AFIYET OLSUN
MUFFIN KALIBINDA TEL KADAYIF TATLISI
Sevgili Takipcilerim hepinize hayirli Ramazanlar … Ramazan ayi boyunca elimden geldigince yeni tarifler ekleyecegim insallah takipte kalin
Ilk olarak sizlere bu güzel tatli tarifini vermek istedim görsellik ve tad muhtesem , sevgili cahidejibek’e tarif icin tesekkürler
Hayirli bol bereketli bir ramazan ayi olur insallah ….
GÜNÜN IFTAR MENÜSÜ :
* Mercimek Corba * Patlican mussakka * Pirinc Pilavi * Cacik * Muffin Kalbinda Kadayif Tatlisi
**** MUFFIN KALIBINDA KADAYIF TATLISI ***
* 500 gr. kadayif
* 200 gr, tereyagi
* 1 su bardagi ceviz ici
SERBETI ICIN :
* 3,5 su bardagi toz seker
* 3,5 su bardagi su
* Ceyrek limon
YAPILISI : * Öncelikle serbeti hazilayin sogmaya birakin yalniz dikkat edin koyu bir serbet olmasin …
* Kadayiflara tezgaha alin üzerine eritilmis tereyagini dökün ve elinizle parcalayarak güzelce yedirin
* 12li muffin kalibina bir tutam kadayif koyun ve bardagin al kismi ile iyice bastirin bir iki parca ceviz koyup tekrar kadayif ekleyin yine bardagin arka kismi ile bastirin
* 200 derecede nar gibi kizarana kadar pisirin
* Pisen kadayiflari bir tepsiye ters cevirin
* Soguk serbeti üzerine dökün
* Ceviz veya fistik ile süsleyin
AFIYET OLSUN
KERMES PASTALARI TÜRK BAYRAKLI PASTA CAMI PASTA NAZAR BONCUKLU PASTA
Arsivimde bekleyen pastalardan görüntüler
KERMES PASTALARI
Ramazan gelmeden önce arsivimde bekleyen pastalardan
bir demet sunuyurum sizlere iyi seyirler …..
2012 Kermes pastasi Türk Bayragi Temali Pasta
2013 kermes pastasi Cami Temali Pasta
2014 kermes pastasi Nazar Boncuk Temali Pasta
KAYISI PUDDINGLI YAS PASTA TARIFI
***KAYISI PUDDINGLI PASTA ***
MALZEMELER:
* 4 tane yumurta
* 4 yemek kasigi ilik su
* 5 yemek kasigi seker
* 5 yemek kasigi nisasta
* 5 yemek kasigi un
* 1 tane vaniya
* 1 tane kabartma tozu
* kek islatmak icin yarim bardak Kayisi suyu
KREMASI ICIN :
* 1 litre kayisili meyve suyu
* 2 tane vanilyali pudding
* Seker miktari pudding paketinin üzerinde yazdigi kadar
ARA KREMASI ICIN :
* 3 tane krema ( SCHLAGSAHNE )
* 3 tane krema sertlestirici toz ( SAHNE STEIF )
* 3 yemek kasigi seker
YAPILISI :
* Yumurtalari su ile az cirpin sekeri ileve edin cirpmaya devam edin
* Un kabartma tozu vanilya ve nisastayi eleyin
* Karisima yavas yavas ilave edip tahta kasikla karistin
* Yagli kagit serdiginiz firin tepsisine dökün
* 170 dercede pisirin
ARA KREMASI:
* Kremalari cirpin buzdolabina alin
* pisen ve sogayan kekin üzerine güzelce yayin
* Üst kremasi icin kayisi suyunu acaga alin
* Puddingleri az süt ve seker ile eritin kaynayan
meyve suyuna dökün ve pudding pisirin
* Mikser ile 10 dakika cirpin
* Pastanin üzerine güzelce yayin
Istediginiz gibi süsleyip dilimleyip servis yapin
MAYALI PUF POGACA TARIFI
Mayali tarif vermeyeli cok olmus
onun icin bugün sizlere güzel bir tarif vereyim
pazar günü icin tarif arayanlarada kolaylik olsun
Tarif icin de sevgili emelinmutfagin’a cok tesekkür ederim
süper bir tarif
*** MAYALI PUF POGACA TARIFI ***
* 2su bardagi ilik su
* 1su bardagi ilik süt
* 1 su bardagi siviyag
* 1 tane kuru maya
* 3 -4 cay kasigi tuz
* 2 tatli kasigi seker
* 1 tane yumurta (sarisi üzeri icin)
* Yeteri kadar un
ÜZERI ICIN :
* Peynir
YAPILISI:
* Peynir haric tüm malzemeden yumusak kivamli bir hamur yogurun
* Sicak bir ortamda iki kati olana kadar mayalandirin
* Mayalanan hamurdan pinpon topu büyüklügünde bezeler yapin
* Yaglanmis tepsiye aralikla dizin
* Parmaginizi yaga batirip hamurlarin üzerine bastirip cukur olusturun
* Olusan cukura istediginiz peynir cesidi koyun
* Yumurta sarisi sürüp cörek otu serpin
* Yarim saat daha tepside mayalandirin
* 200 derecede pisirin
*** AFIYET OLSUN ***
*** NISAN PASTASI ***
Herkese Selamlar
yine uzuuunnnn bir ara oldu her seferinde
bu kadar ara vermeyecegim diyorum ama olmuyor
Insallah bu sefer son :-)) bu kadar ayriliga …
Bekleyen tüm tariflerimin önüne gecen bir yayin olacak
bu nisan pastasi cünki son calismamiz Ustam ile
onun icin öne almayi uygun buldum
Yigenlerim Hakan ve Aysu’nun nisan pastasini
Can dostum arkadasim USTAM ablam her seyim
olan Zehram eyas cookies ile birlikte yaptik
her zaman arkamda oldugu ve hic bir zaman
destegini esirgemedigi icin kendisine sonsuz tesekkür ederim
Pastamiz yaklasik 150 kisilik bir pasta oldu
ve nisana katilan herkese yetti yastik kismi gelinimizin
istegi dogrultusunda hazirlandi alt katida ona uygun oldu
gece yarilarina kadar süren zevkli ve muhtesem bir calisma oldu
USATAM dostum tekrar tekrar tesekkürler destegin icin
Canim yigenlerim Hakan ve Aysu sizlerede ömür boyu mutluluklar
rabbim tamamina erdirsin insallah …..
LIMONLU YAS PASTA TARIFI
Yine arsivde unutulmus bir pasta
bu pastayi yapali belki iki sene olmusdur
ama yayinlamak yeni kismet oldu sevgili
yengem icin yapmistim….
Pastanin tarifi
PANDISPANYASI ICIN BURAYA TIKLAYIN
Klasik pandispanya tarifim
KREMASI ISE
* Limonlu krem ole
ve krem santi
istege ve zevke göre süsleyin
YULAFLI CITIR TAVUK
Enfes citir bir tarifim var sirada
Bu enfes mis gibi tavuk tarifi sevgili komsum Fatma’da alintidir
kendisine cok tesekkür ederim
*** YULAFLI CITIR TAVUK TARIFI ***
* Yarim kilo tavuk gögsü
* 1 tane yumurta
* 1 su bardagi yulaf
* 3 yemek kasigi tavuk baharati
* 1 paket citir pane harci
KIZARTMAK ICIN :
* SIVI YAG
YAPILISI :
* tavuklari enlemesine incecik schnitzel yapacak gibi kesin
* Yulaf,tavuk baharati ve citir pane harcini bir kapta karistirin
* ocaga yagi alin iyice isinsin
* Yumurtayi cirpin tavuklari önce yumurtaya batirip sonra harca
bulayin ve kizartin
* Kizaran tavuklari servis tabagina alip sicakken servis yapin
*** AFIYET OLSIUN ***
PEPPE’LI PASTA
Arsivimde bekleyen pastalara devam
Mirayim icin yaptigim ilk seker hamurlu pastalarimdan
biriydi peppeli pasta ve cok begenilmisti
daha nice pastalarini yapmak nasip olur insallah
MIRAYIM …
KALBLI YAS PASTA TARIFI
Selamlar arsivimde bekleyen tüm pastalari teker teker yayinlayacagim
demistim buda yine onlardan birisi
arkadasimin esi ona süpriz yapip hazirlatmisti bu pastayi
sizlerede fikir olmasi acisindan paylasayim dedim
ici kalsik pandispanya tarifim ve kremsanti
sadece krem santiye biraz sari gida boyasi ekledim
sevgiler….
SEKER HAMURLU PASTALARA MERHABA
Bundan tam 2 sene önce idi seker hamurlu pasta ile tanismam
Sevgili Zehramin tesviki ve yardimi ile basladim bu ise zaman gectikce
benimde cok hosuma gitmeye basladi ve artik bende seker hamurlu
pastalar konusunda bayagi bir yol aldim sanirim
ilk kursumda yaptigim seker hamurlu pastam ile merhaba demek istedim
zamani geldikce simdiye kadar yaptigim tüm pastalari paylasacagim
arkadaslar
sevgiler
SEVGILI DOSTUM USTAM VE ABLAM KADAR COK SEVDIGIM
USTAM Her zaman yanimda oldun destegini hic esirgemedin
ve hep arkamda idin hersey icin sonsuuz tesekkür ederim ustam
MISKET POGACA TARIFI MUFFIN KALIBINDA
*** MISKET POGACA TARIFI MUFFIN KALIBINDA ***
MALZEMELER:
* 5 su bardagi un
* 1 su bardagi süt
* 1 adet yumurta
* 1 paket yas maya
* 1 cay bardagi siviyag
* Tuz
* Ilik su
IC HARCI :
* Peynir
* Maydonoz
ÜZERI ICIN:
* Yumurta sarisi
* Hashas
YAPILISI:
* Karistirma kabina unu ve tuzu alin karistirin
* Unun ortasini havuz gibi acin mayayi koyun yumurta aki
ve diger malzemeleri katin suyu azar azar ilave edip
kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun
* Hazirladiginiz hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar
koparip yuvarlayin icine parmaginizi batirip ic harci koyun
ve tekrar yuvarlayin
Muffin kalibini yaglayin hazirladiginiz hamurlari 3 tane yan yana
icine yerlestirin
* Üzerine yumurta sarisi sürüp hashas tohumu serpin
* Yarim saat tepside mayalandirip 180 derecede pisirin
*** AFIYET OLSUN ***
RÜZGAR GÜLÜ TATLISI
Herkese Hayirlli Bayramlar dilerim
Bu Bayram sizlere cok kolay bir tatli tarifi verecegim vakti az
olanlar veya calisanlar icinde ideal bir tatli tarifi.
*** RÜZGAR GÜLÜ TATLISI ***
MALZEMELER:
* 10 – 15 tane kare milföy hamuru
* Ceviz ici
* 3 su bardagi su
* 3 su bardagi seker
* 4 – 5 damla limon suyu
YAPILISI :
* Kare milföy hamurlarini dörde kesin
* Sonra 4 kare elde edeceksiniz her karenin etrafina
4 cizig atin ortasina tüm bir tane ceviz yerlestirin
* Her bir kenari ortada rüzgar gülü verecek sekilde birlestirin
Daha iyi anlayabilmeniz icin sizleri YELPAZE POGACA tarifime
yönlendirecegim burdan tiklayip bakin
* Yaptiginiz rüzgar güllerinizi yagli kagit serili tepsiye yerlestirin
* 180 derecede pisirin
* Pisen tatlilar iyice sogmali
* Serbetini hazirlayin kaynatin altini kisin 5 dakika daha kaynatin
altini kapatin serbet de iyice sogmali hafif ilik olabilir
ama her ikiside soguk olursa daha citir citir bir tatliniz olur
*** AFIYET OLSUN ***
HERKESE HUZUR VE MUTLULUK DOLU BIR BAYRAM DILERIM
DIGER BAYRAM TATLILARI TARIFLERIMI GÖRMEK ISTIYORSANIZ BUYRUN TIKLAYIN
YASEMIN CICEGI TATLISI TARIFI
Selamlar
Nihayet istedigim tatlinin tarifini vermek kismet oldu
tarifi faccebook’ta birinin sayfasinda görmüstüm ama
ismini not etmeyi unutmusum bildirirse arkadas sevinirim
MUHTESEM BIR BAYRAM TATLISI TARIFI SIZE
Veeeeeeeeeee….
kismetse bugün Vatana yolculuk var bir müddet
buralarda olamiycam tüm gurbetcilerimize hayirli
yolculuklar olsun Rabbim hayirlisiyla gidip gelmeyi
nasip eylesin …
TATLIMIZIN TARIFI ……..
*** YASEMIN CICEGI TATLISI ***
MALZEMELER:
* 250 gr.margarin veya tereyag
* 1 adet yumurta
* 1,5 yemek kasigi sirke
* 250 gr yogurt
* 1cay bardagi siviyag
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Aldigi kadar un
* Ceviz
SERBETI ICIN :
* 3,5 su bardagi su
* 3,5 su bardagi seker
* 1 dilim limon
YAPILISI:
* Serbeti icin malzemeleri tencereye koyup ocaga alin
* Kaynadiktan sonra altini kisin ve 10 dakika daha kaynatin
* Sogmasi icin kenara alin
* Un ve ceviz haric tüm malzemeyi karistirin
* Unu yavas yavas ilave ederek kulak memesi
yumusakliginda bir hamur elde edin
* Hamuru buzdolabinda biraz bekletin
* Sonra hamuru tezgahta yarim santim kalinliginda acin
kenarlarini kesin kare sekline getirin
* Manti keser gibi 6 X 6 kareler kesin kenarlarina resimde
gördügünüz gibi cizikler atin
* Ortasina ceviz koyup caprazlamasina ortada birlestirin
* Sonra uclarini SIKIP cicek sekline getirin RESIMLERI INCELEYIN
* 200 derecede pisirin
* Sicak tatlinin üzerine soguk serbeti dökün
* Soguyunca servis yapin afiyet olsun
LOKUM TARIFI
Sevgili Aylin’in gönderdigi tarif
Deneyeli biraz oldu ama yayinlamak yeni kismet oldu
Sizlerinde degisik tarifleri varsa ve deneyip yayinlamami isterseniz
mail adresimden bana ulasabilirsiniz
mail: keskinlininmutfagi@yahoo.de simdiden tesekkürler …
*** LOKUM TARIFI ***
MALZEMELER:
– 5 tane yumurta beyazi
– 2 su bardagi pudra sekeri
– 2 su bardagi süt
– 3 su bardagi un
– 1 tane kabartma tozu
– 1 tane vanilya
SOSU ICIN :
– 2 su bardagi süt
– 1 su bardagi seker
– 125 gr.margarin
– 300 gr.bitter cikolata
DISI ICIN :
– Bolca hindistan cevizi
YAPILISI:
– Ilk önce sosunu yapin cikolatayi kücük kücük kesip
tencereye alin diger malzemeleride ilave edip eritin
ve sogmasi icin kenara alin ara sira karistirin yüz tutmasin
– Yumrta ve pudra sekerini cirpin diger kalan malzemeleride ilave edin
– Yagli kagit serdiginiz tepsiye dökün
– 180 derecede hafif kizarana kadar pisirin
– Pisip sogduktan sonra kare kare kesin önce cikolataya sonra
hindistan cevizine bulayip servis tabagina alin
AFIYET OLSUN
DAVET SOFRALARINIZA IFTAR DAVETLERINIZE COK YAKISACAK …
DIGER SERBETLI VE SÜTLÜ TATLI TARIFLERI ICIN TIKLAYIN
keskinlininmutfagi facebook ta
